Préparez le gâteau de Noël au noix des soeurs bénédictines
Recette de cuisine avec le gâteau aux noix
En cette période de Noël , au coeur d’un Bayeux couvert de guirlandes lumineuses, les Bénédictines de Chantelle du Monastère Sainte-Trinité s´apprêtent à rompre leur jeûne de l’Avent, leur joyeuse préparation du coeur et du corps à la venue du Seigneur.
Soeur Marie-Jean avait récolté les fruits du gros noyer cet automne ; Mère Jean-Marie les décortique.
Soeur Marie-France en fait d´abord sous nos yeux une crème de noix, puis le gâteau, son glaçage, ses pralines… Incorporer la poudre de noix aux blancs d´oeuf sans les casser impose une délicatesse qui pourrait bien inspirer nos relations avec les autres durant le temps de Noël, suggère notre cuisinière préférée..